Le végétarisme connaît aujourd’hui un succès inédit en Occident, en particulier auprès des jeunes générations. Si le choix conscient de se passer de chair animale peut sembler une pratique récente, elle n’a rien, pourtant, d’une tendance éphémère et relève d’une histoire longue, souvent méconnue : depuis des millénaires, les humains se posent la question de savoir s’il est juste de tuer les animaux pour s’en nourrir…
Mike Egger (33 ans), conseiller national de la SVP et boucher, a du mal à traiter mentalement même les choses les plus simples.
Des milliards d’animaux souffrent, la planète se meurt, mais tant que le steak est bon…
Dans les vidéos de la campagne, des couverts s’approchent lentement d’animaux vivants — un message visuel fort : derrière chaque morceau de viande, il y a un individu qui veut vivre.
Décryptage d’une trend qui inquiète les pédiatres.
Une volte-face malgré l’urgence de réduction de la consommation de viande
La publication de ce document attendu depuis deux ans — qui est censé déterminer « les orientations de la politique de l’alimentation durable » — était imminente.
Avec le réchauffement climatique, certaines espèces profitent de nouveaux territoires pour proliférer. C’est le cas des tiques, notamment la tique étoilée, dont l’expansion rapide inquiète les chercheurs.
Pourquoi continuons-nous à manger des animaux alors que tout, aujourd’hui, nous permettrait de nous en passer ? Dans cette interview passionnante, la philosophe Florence Burgat, l’une des plus grandes expertes mondiales de la condition animale, nous propose un regard profondément dérangeant mais salutaire sur notre rapport à la viande, à l’élevage et à la mort des animaux.
« Moi, je suis pour le régime flexitarien. » C’est ce que prônait en novembre 2022 le président Macron en personne, au nom de la nécessité, selon lui, d’un « régime équilibré » entre légumes et viande. Mais que veut dire exactement ce terme « flexitarien », qui nous vient tout droit des Etats-Unis… où il n’a pas du tout la même signification ?
