Les fermes-usines pour l’élevage se multiplient partout dans le monde

Depuis plusieurs décennies, scientifiques, agences sanitaires et associations alertent sur certaines évolutions de notre alimentation : consommation excessive de produits ultra-transformés, de sel ou de sucres, mais aussi place importante occupée par les produits d’origine animale dans les pays riches.

Dans votre assiette, il y a une forêt qui brûle et des industries qui vous ont formaté pour ne pas le voir

Ce n’est pas une évolution naturelle des habitudes alimentaires. C’est le résultat d’une transformation industrielle et politique délibérée, soutenue par des décennies de communication commerciale massive et d’un travail de conditionnement qui commence dès l’école primaire.