L’alimentation infantile reste l’un des terrains les plus sensibles du débat nutritionnel, en particulier lorsque les produits d’origine animale sont absents.
Catégorie : Vegan – Végétal
De la chope à l’assiette : comment les résidus de bière peuvent remplacer la viande
« Nous y expérimentons la fabrication d’un substitut aux protéines animales », dit le jeune entrepreneur, cogérant de la société EatBeer, filiale de Störtebeker.
Manger végétarien réduirait les risques de certains cancers
Elle révèle que, par rapport aux consommateurs de viande, les végétariens étudiés ont présenté un risque plus faible de myélome multiple (-31 %), de cancer du rein (-28 %), du pancréas (-21 %), de la prostate (-12 %) et du sein (-9 %).
Le changement commence dans la cuisine. Rencontrez un chef qui fait la différence.
Humane World for Animals s’efforce de transformer notre système alimentaire en s’associant à l’industrie de la restauration pour acheter et servir moins de produits d’origine animale et plus d’aliments à base de plantes
L214 : Scandales, Vegan et Victoires
En France, on tue 3 millions d’animaux par jour pour les manger. Pourquoi et comment changer les choses ? Voici Brigitte Gothière, cofondatrice de l’association L214 de défense des animaux, connu pour ses enquêtes chocs dans les élevages et bien plus.
L’UE conclut un accord sur la dénomination des aliments à base végétale
Jeudi, les députés européens ont mis un terme à leur bataille sur les étiquettes « végétariennes », acceptant d’interdire l’utilisation de termes tels que « steak » et « bacon » pour les produits à base végétale, ont déclaré trois personnes présentes dans la salle à Euractiv.
Les repas végétariens à la cantine
Notre vidéo ludique explique aux enfants les atouts de l’alimentation végétale pour leur santé, la planète et les animaux.
Ensemble, cultivons une jeunesse consciente et responsable.
Rendez-vous sur www.pedagogie-cantine-verte.fr
Liste des bonbons avec gélatine de porc : marques et références à éviter
La gélatine de porc se glisse dans des confiseries très courantes, et la mention n’est pas toujours simple à repérer au premier coup d’œil. Résultat ? Décevant.
«Même ultratransformés, les steaks véganes sont plus écologiques que la viande»
Le 13 janvier, en plein Veganuary, Reporterre a publié un article qui a beaucoup fait réagir sur les réseaux sociaux : près de 600 commentaires rien que sur Instagram.
« J’en utilise pour faire des omelettes » : le manque d’œufs en rayons booste les ventes des alternatives végétales
L’ingrédient de base : la féverole. « C’est une légumineuse qu’on a sélectionnée en tant que matière première principale, notamment par rapport à ses propriétés culinaires qui vont imiter les propriétés culinaires de l’œuf, à savoir le coagulant, le liant, le foisonnement dans les recettes »,