L’ingrédient de base : la féverole. « C’est une légumineuse qu’on a sélectionnée en tant que matière première principale, notamment par rapport à ses propriétés culinaires qui vont imiter les propriétés culinaires de l’œuf, à savoir le coagulant, le liant, le foisonnement dans les recettes »,
Catégorie : Vegan – Végétal
La viande est jusqu’à 580 fois plus subventionnée que les protéines végétales en Europe
ans compter que sa production dans des élevages intensifs n’est pas compatible avec le nouveau statut d’« être vivant doué de sensibilité » de l’animal (art. 515-14 du Code civil, 2015).
Piano Vocal Meditation
Détendez-vous et profitez-en pendant que je vous emmène à l’intérieur pour cette pratique de méditation vocale au piano – prenez un coussin et/ou une couverture et mettez-vous à l’aise, quelque part où vous ne serez pas dérangé pendant les 20-30 prochaines minutes.
Être végane en zone rurale : le casse-tête de la sortie au restaurant
« Dans les restaurants des environs, le menu consiste généralement en un hommage au terroir : garbure, confit d’oie ou de canard, entrecôte. Un plat végane ? On offre au mieux une assiette d’accompagnements, facturée au prix d’un plat complet traditionnel. »
« Ça te tuerait de commander des nuggets végans ? » : les clients d’un McDonald’s interpellés près de Nancy
« Ça te tuerait de commander des nuggets végans ? » C’est l’affiche choc visible sur un rond-point devant le McDonald’s de Maxéville, près de Nancy, à l’initiative de l’association animaliste Peta
SANS VIANDE NI LAIT, MAIS EN PLEINE CROISSANCE : LES NOURRISSONS VEGAN RATTRAPENT LEUR COURBE
L’alimentation infantile reste l’un des terrains les plus sensibles du débat nutritionnel, en particulier lorsque les produits d’origine animale sont absents. Chez les nourrissons, la moindre variation de poids ou de taille suscite des inquiétudes durables, souvent nourries par des données fragmentaires. Une analyse de grande ampleur apporte aujourd’hui un éclairage inédit sur la manière dont les tout-petits grandissent au sein de familles ayant fait le choix d’un régime végétarien ou vegan, en suivant leurs trajectoires biologiques sur les deux premières années de vie.
Prix des saveurs véganes 2026 de PETA France
Pour sa cinquième édition, le Prix des saveurs véganes de PETA France met à l’honneur les entreprises engagées dans une alimentation sans produits animaux, en récompensant certains des meilleurs produits végans disponibles en 2026.
Grande Inquisition végétalienne – Éteignez le pétard
Signez l’appel pour une interdiction de la vente de feux d’artifice et de pétards : 👉 www.akcja.link/fijerwerkizakaz
🥩 Manger trop de viande est une aberration pour l’environnement et la santé
En moyenne mondiale, un être humain consomme moins de 100 g de viande par jour. Dans les pays développés, la consommation est supérieure à 180 g par jour alors que dans les pays en développement elle n’est que de 72 g, avec de fortes disparités régionales
La recette gourmande de Lucille en vidéo : la flammekueche végétarienne au tofu fumé et aux oignons
Plat traditionnel du Nord ou de l’Est de la France, la flammekueche peut aisément se décliner en plat végétarien, notamment grâce à l’emploi de tofu fumé. Lucille Lahaye, chargée de projet alimentation et cuisine durable à la Fondation GoodPlanet, propose