L’Irlande compte plus de vaches que d’habitants. Une particularité locale qui pourrait bientôt être sacrifiée sur l’autel du combat contre le réchauffement climatique. À cause du méthane rejeté par les élevages, le secteur agricole est responsable à lui tout seul de 38% des gaz à effet de serre du pays, trois fois plus que la France. D’où cette proposition radicale du ministère de l’Agriculture l’an dernier : abattre 200.000 vaches en trois ans sur la base du volontariat, moyennant une compensation financière.
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