Si vous cherchez sur Internet “crevette”, “homard”, “krill”, ou encore “crabe”, vos premières trouvailles ne seront pas de mignons crustacés. Vous tomberez sur des animaux cuisinés dans un plat ; ils sont tellement victimes de notre exploitation qu’ils ne sont plus considérés que comme de la nourriture. A ce jour, les crustacés sont les animaux d’élevage les plus tués pour la consommation, et de loin, puisqu’ils sont près de 440 trillions chaque année : un nombre impossible à se représenter. 440.000.000.000.000, c’est 2,2 fois plus que le nombre de poissons d’élevage tués pour la consommation humaine, et près de 1500 fois le nombre d’étoiles dans notre galaxie !
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