FOIE GRAS – INSPECTEUR MAGICJACK
FOIE GRAS – INSPECTEUR MAGICJACK
À chaque fêtes de fin d’année, la question du foie gras revient. En Suisse, une association de défense des animaux est parvenue à rassembler assez de signatures pour obtenir bientôt un vote sur l’interdiction des importations de ce met controversé.
Derrière une tranche de foie gras, il n’y a pas un simple produit festif. Il y a un canard ou une oie, un être sensible, capable de ressentir la peur, la douleur, le stress.
Nous venons de publier notre rapport préliminaire : « Subventions à la filière foie gras en Nouvelle-Aquitaine : analyse économique, politique et éthique d’un modèle agricole sous perfusion publique ».
Selon l’association, 13,8 millions d’euros d’aides publiques ont été versés à la filière entre 2022 et 2025 (près de 60 % par l’Union européenne et plus de 35 % par la Région).
gavage est à 90 % réalisé dans des cages en batterie individuelles ou collectives. Les oiseaux ne peuvent y effectuer quasiment aucun mouvement normal.
Après une douzaine de jours de gavage, les oiseaux sont envoyés à l’abattoir. Étourdis par électronarcose, ils devraient perdre conscience avant d’être saignés… mais il est fréquent qu’ils se réveillent pendant la procédure. Leur vie s’achève dans le bruit, le métal, la précipitation.