Peu importe qui vous êtes et ce en quoi vous croyez : l’élevage intensif trahit vos valeurs.
Nous mangeons 85 kilos de viande par personne et par an, le double de la moyenne mondiale. Ni accident ni dérive, cette consommation de masse est le produit d’un système dont l’élevage intensif est la pierre angulaire.
Souveraineté alimentaire, santé publique, déforestation, biodiversité, ressource en eau, revenu des agriculteurs, sort des animaux : sur chacun de ces fronts, l’élevage intensif nous trahit. Il nous rend dépendants d’engrais et de soja importés, endette les éleveurs, favorise pandémies et antibiorésistance, nuit à l’environnement et entraîne l’abattage de plus de 3 millions d’animaux chaque jour pour la seule consommation française.
Nous n’avons pas choisi ce modèle. D’autres l’ont choisi pour nous.
Ce livre, rédigé par Brigitte Gothière et Sébastien Arsac, cofondateurs de L214, défend une proposition pour reprendre la main ensemble : donnons-nous l’objectif de réduire de moitié le nombre d’animaux tués d’ici 2030. Parce que c’est possible. Parce que c’est vital.
Sur L214.com