«Aile de raie», «Saumonette» : des appellations fourre-tout qui cachent la surexploitation d’espèces

Les dénominations « saumonette » et « aile de raie » peuvent être utilisées pour des espèces pêchées durablement, et d’autres pas du tout. Les pêcheurs de Normandie et l’ONG Ethic Ocean demandent davantage de transparence.

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