Plat traditionnel du Nord ou de l’Est de la France, la flammekueche peut aisément se décliner en plat végétarien, notamment grâce à l’emploi de tofu fumé. Lucille Lahaye, chargée de projet alimentation et cuisine durable à la Fondation GoodPlanet, propose
Étiquette : végétarien
ÉLEVEUSE, VÉGÉTARIENNE… et pleine de REMORDS
Myriam et Olivier étaient éleveurs. Elle, productrice de lait en Suisse avec 40 vaches Holstein. Lui, éleveur de 60 brebis laitières en agriculture bio dans l’Ain. Tous deux aimaient profondément leurs animaux… mais les envoyaient à l’abattoir. Jusqu’au jour où ils ont dit STOP. Découvrez leurs témoignages bouleversants sur la transition agricole et leur reconversion vers une agriculture sans exploitation animale.
Comment voyager en respectant son régime végétarien ou végétalien?
Longtemps marginaux, le végétarisme et son pendant plus strict, le véganisme, connaissent une croissance fulgurante partout sur la planète
Historique : la Région AURA condamnée pour mauvaise application du menu végétarien dans ses lycées
Cette condamnation historique fait suite à la plainte de l’Association Justice Animaux Savoie (AJAS) déposée en 2023 après avoir constaté des manquements dans certains lycées de la région Auvergne Rhône-Alpes à faire appliquer la loi imposant un menu végétarien obligatoire par semaine.
L’ANSES et les régimes végétariens : une reconnaissance des bienfaits, mais une approche encore trop frileuse
Régimes végétariens : effets sur la santé et repères alimentaires | Anses – Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail
NOS ANCÊTRES ÉTAIENT VÉGÉTARIENS !!! UNE RÉVÉLATION QUI BOULEVERSE L’HISTOIRE DE LA CONSOMMATION DE VIANDE !
Une étude menée par le Max Planck Institute et l’Université du Witwatersrand révèle qu’Australopithecus africanus, il y a 3,5 millions d’années, était principalement végétarien.
Chien végétarien ou végétalien : est-ce possible ?
Contrairement au chat qui est un pur carnivore, le chien tend désormais à être omnivore, tout comme l’Homme.
Il y a 3 millions d’années, nos ancêtres australopithèques avaient un régime majoritairement végétarien
les australopithèques ne consommaient quasiment pas de viande, selon une étude publiée en janvier 2025