Après plusieurs mois de recherches, le documentariste Maxime Carsel dresse un constat qui risque de vous couper l’appétit dans Un poison nommé saumon, enquête sur une industrie dévastatrice (éd. du Rocher), sorti début octobre.
Étiquette : élevage aquacole
POISSONS ENTASSÉS ET ENVIRONNEMENT EN DANGER: NON À L’EXTENSION DE L’ÉLEVAGE D’AQUAFRAIS
Le programme d’Aquafrais est simple: il s’agit de supprimer certaines de ses fermes de petite taille, au Cap d’Antibes et à Théoule-sur-Mer, et d’ajouter à son activité un nouvel élevage de bars et de daurades, qui fera pour sa part pas moins de 24000 mètres carrés, soit l’équivalent de la superficie de trois terrains de football.
L’activiste qui dénonce les dérives de l’industrie écossaise du saumon
Don Staniford est un activiste britannique qui dénonce les dérives de l’industrie du saumon, notamment en Écosse. Depuis 2018, il se rend en kayak jusqu’à des fermes à saumons, filmant à l’intérieur des enclos pour documenter ce qu’il dit être des mauvais traitements. Les exploitants des fermes tentent de lui interdire l’accès à leurs sites, mais Don Staniford reste déterminé à poursuivre son combat et exhorte les consommateurs à rejoindre sa cause.