Viande vegan: la fin de l’utopie
Finalement, les consommateurs en quête d’alternatives s’en sont remis au bon sens économique et culinaire: ils achètent de la vraie viande, peut-être moins souvent mais de meilleure qualité, ou se tournent vers les lentilles ou le tofu qui ne prétendent pas être ce qu’ils ne sont pas.
