C’est l’histoire d’un instinct de vie brut qui s’est écrasé contre la froideur de la machine industrielle. En mai 2026, à l’abattoir de Puylaurens dans le Tarn, une jeune génisse limousine de sept mois, baptisée Liberty par ceux qui allaient tenter de la sauver, a ému la France entière en s’échappant du couloir de la mort.
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