Longtemps soupçonnés d’exposer les nourrissons à des carences précoces, les régimes végétaux font l’objet d’un réexamen à grande échelle. En analysant des trajectoires physiques suivies sur deux ans, des chercheurs montrent que les écarts observés au début de la vie ne déterminent pas nécessairement l’évolution ultérieure du développement.
Sur science-et-vie.com (https://www.science-et-vie.com/corps-et-sante/alimentation/sans-viande-ni-lait-mais-en-pleine-croissance-les-nourrissons-vegan-rattrapent-leur-courbe-226612.html)