Après avoir porté une casserole d’eau à ébullition, on dépose les homards, les langoustes ou les écrevisses la tête la première puis on recouvre pour laisser cuire quelques minutes.
Sur reporterre.net (https://reporterre.net/Le-Royaume-Uni-veut-interdire-d-ebouillanter-les-homards-et-crevettes)