Après avoir porté une casserole d’eau à ébullition, on dépose les homards, les langoustes ou les écrevisses la tête la première puis on recouvre pour laisser cuire quelques minutes. Sur reporterre.net (https://reporterre.net/Le-Royaume-Uni-veut-interdire-d-ebouillanter-les-homards-et-crevettes)
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Épargnez le homard : la face cachée d’une souffrance réelle
Et la Belgique joue un rôle central dans cette cruauté. Rapporté au nombre d’habitants, notre pays est le plus grand consommateur de homards au monde — un titre dont il y a peu de quoi se vanter.
Non au commerce des homards vivants !
Ce commerce terrible est une longue suite de souffrances pour les animaux.
« UNE CHANCE SUR 200 MILLIONS » : UN PÊCHEUR REMONTE UN HOMARD « BLEU ÉLECTRIQUE » DANS L’ATLANTIQUE
En 2024, un pêcheur américain avait remonté un homard « barbe à papa », qui représente un cas sur 100 millions. Si ce dernier fait partie des homards les plus rares de la planète, un nouveau spécimen l’est encore plus, et vient juste d’être observé.
70 000 homards dans un hangar : en Normandie, la filière s’industrialise
En Normandie, une entreprise largement soutenue par la région tente de développer un élevage industriel de homards. Alors que la majorité de la production locale repose encore sur la pêche artisanale, ses pratiques interrogent. Sur Reporterre.net (https://reporterre.net/Comment-du-homard-normand-va-se-retrouver-sur-les-tables-asiatiques?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=nl_quotidienne)