Dans le domaine contemporain de la production alimentaire, les considérations éthiques deviennent aussi importantes que le goût et la tradition. Une nouvelle étude se penche sur les attitudes des consommateurs, révélant que même si l’impact climatique est une préoccupation, le bien-être animal est en tête des priorités des acheteurs. Cette révélation pose de nouveaux défis et orientations aux producteurs, aux détaillants et aux décideurs politiques de l’industrie porcine.
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